macır böreği ne demek?

Macır böreği, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Genellikle Sivas, Yozgat, Tokat ve Amasya gibi Anadolu'nun iç kesimlerinde yapılmaktadır.

Malzeme olarak yufka, lor peyniri, tuz ve tereyağı kullanılır. Yufka, lor peyniri, tuz ve tereyağı kat kat dizilerek hazırlanan börek, tavada pişirilerek servis edilir. Tereyağı sayesinde üstü çıtır bir kıvama gelir.

Macır böreği, sıcak olarak tüketilir ve genellikle kahvaltıda ya da çay saatlerinde tercih edilir. İçinde sadece lor peyniri olduğu için hafif ve kolay hazmedilebilir bir lezzettir.